{"id":332,"date":"2023-04-25T19:23:51","date_gmt":"2023-04-25T17:23:51","guid":{"rendered":"https:\/\/les4ethernelles.ch\/?page_id=332"},"modified":"2023-04-28T11:49:55","modified_gmt":"2023-04-28T09:49:55","slug":"notre-histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/les4ethernelles.ch\/index.php\/notre-histoire\/","title":{"rendered":"Notre histoire"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light has-parallax\" style=\"min-height:291px\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-40 has-background-dim\" style=\"background-color:#000000\"><\/span><div role=\"img\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-341 has-parallax\" style=\"background-position:50% 50%;background-image:url(https:\/\/les4ethernelles.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Capture-decran-2021-06-24-a-19.13.41-copie.jpeg)\"><\/div><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-ti-fg-alt-color has-ti-bg-alt-background-color has-text-color has-background has-x-large-font-size\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--60);padding-right:var(--wp--preset--spacing--60);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--60);padding-left:var(--wp--preset--spacing--60)\">L&rsquo;histoire des 4Ethernelles<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:53px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est en 2020, \u00e0 Burtigny, que l&rsquo;id\u00e9e et l&rsquo;envie de cr\u00e9er une brasserie artisanale apparaissent \u00e0 C\u00e9dric Veillard. Apr\u00e8s avoir brass\u00e9 et test\u00e9 plusieurs recettes sur un petit \u00e9quipement de 20 litres, il commence \u00e0 explorer les solutions pour cr\u00e9er une microbrasserie artisanale et professionnelle. <\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est alors que son ami (et actuel pr\u00e9cieux conseiller pour les projets de la brasserie) Christian Palma Allende lui propose de se lancer dans le crowdfunding, afin de r\u00e9unir une partie de la somme n\u00e9cessaire \u00e0 l&rsquo;investissement du nouveau mat\u00e9riel. Le projet est un succ\u00e8s et r\u00e9unit 12&rsquo;000.- CHF gr\u00e2ce aux g\u00e9n\u00e9reux contributeurs, en ao\u00fbt 2021.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant ce temps, la compagne de C\u00e9dric, Maude Redard, a fait don de ses talents pour cr\u00e9er et dessiner les personnages figurant sur chaque bouteille. Sa soeur, Johanne Redard, se charge d&rsquo;informatiser les \u00e9tiquettes afin de les envoyer chez l&rsquo;imprimeur.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre l&rsquo;\u00e9t\u00e9 2021 et l&rsquo;automne 2022, ce fut un v\u00e9ritable casse-t\u00eate pour trouver un endroit o\u00f9 brasser la bi\u00e8re. En effet, pour des raisons logistiques il n&rsquo;\u00e9tait plus possible d&rsquo;installer la brasserie \u00e0 Burtigny. C&rsquo;est alors en octobre 2022, lors d&rsquo;une soir\u00e9e de soutien au Moulin de Chiblins, que la solution apparut comme une \u00e9vidence: la cuisine de ce magnifique lieu \u00e9tait parfaitement adapt\u00e9e au brassage de la bi\u00e8re et les cuves y furent install\u00e9es en novembre 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>Il ne reste plus qu&rsquo;\u00e0 citer une personne, Chrystelle Guerbas, qui r\u00e9cup\u00e8re les dr\u00eaches (le reste du malt apr\u00e8s l&#8217;empatage) pour les r\u00e9utiliser et confectionner de d\u00e9licieux biscuits sal\u00e9s ou sucr\u00e9s, la \u00ab\u00a0Bi\u00e8re \u00e0 croquer\u00a0\u00bb!<\/p>\n\n\n\n<p>Pour terminer, retrouvez ci-dessous la vid\u00e9o faite pour le crowdfunding en 2021&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">MERCI DE VOTRE SOUTIEN!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:63px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Soutenez notre nouvelle brasserie!\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/B3NdOsWDkdU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vid\u00e9o du projet de crowdfunding en 2021<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&rsquo;est en 2020, \u00e0 Burtigny, que l&rsquo;id\u00e9e et l&rsquo;envie de cr\u00e9er une brasserie artisanale apparaissent \u00e0 C\u00e9dric Veillard. 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